Kevadised supertoidud metsas – vitamiinirikkad taimed ja lihtsad retseptid

Kevad on parim aeg korjata loodusest vitamiinirikkaid taimi. Vaata, millised kevadised ravimtaimed ja supertoidud praegu kasvavad ning kuidas neid kasutada.

Just praegu on parim aeg korjata noori võrseid, lehti ja kevadisi rohelisi taimi, mis aitavad pärast pikka talve keha turgutada ning menüüsse värskust tuua.

Mida praegu loodusest leida võib?

 

Nõges

Nõges on üks väekamaid kevadisi taimi. Noored nõgesevõrsed sisaldavad rohkelt kasulikke mineraale ning sobivad hästi supi, tee või smuuti sisse. Korjata tasub ainult noori tippe.

Võilill

Võilille noored lehed sobivad hästi kevadisse salatisse ja annavad toidule mõnusalt värske ning kergelt mõrkja maitse. Kevadel on just noored lehed kõige mahedamad.

Naat

Naat on vana rahvatoit, mida tasub kevadel kindlasti taas avastada. Õrnad noored lehed sobivad suurepäraselt pestosse, suppi või pannirooga.

Karulauk

Karulauk on kevadine metsik küüslauk, mille tugev maitse teeb sellest tõelise lemmiku. Sobib hästi määrdeks, pestosse või lihtsalt võileiva peale.
⚠️ Korjates peab õige taime kindlasti ära tundma.

Nurmenukk

Nurmenukk on õrn kevadine taim, mille õied sobivad hästi tee või siirupi tegemiseks. Lisaks on ta lihtsalt imeilus kevade märk.

Kase- ja vahtramahl

Kevadine puumahl on vana tuntud loodusjook, mida hinnatakse just selle värskuse ja kerguse pärast.

Lihtsad viisid, kuidas neid kasutada

Kevadised metsataimed ei vaja keerulisi retsepte. Tihti piisab täiesti lihtsatest lahendustest.

Kevadine nõgesesupp

Lisa noored nõgesed kartuli, porgandi ja sibulaga supi sisse. Lõpus veidi soola, pipart ja soovi korral keedumuna.

Naadipesto

Purusta noor naat koos seemnete, küüslaugu, õli ja sidrunimahlaga. Väga hea leiva, kartuli või pasta kõrvale.

Võilillesalat

Sega noored võilillelehed kurgi, redise ja rohelise sibulaga. Lisa peale lihtne kaste oliiviõlist, sidrunist ja tilgast meest.

Nurmenuku tee

Vala värsketele või kuivatatud nurmenukuõitele peale kuum vesi ning lase tõmmata. Mõnus kevadine tassitäis loodust.

Kevadise koriluse kõige ilusam osa

Kõige suurem väärtus ei peitu ainult vitamiinides. Kevadises koriluses on midagi palju enamat – see rahustab, ühendab loodusega ja tuletab meelde, kui palju head kasvab tegelikult meie enda ümber.

Vahel piisab täiesti ühest peotäiest nõgestest, tassitäiest taimeteest või värskest naadipestost, et tunda: kevad on päriselt kohal.

Kui sul on võimalus, mine loodusesse, vaata ringi ja too killuke kevadet ka oma lauale.

Jaga ka sõbrale 🌿

Kui sul on sõber, kellele meeldivad ravimtaimed, metsas käimine või looduslik eluviis, siis jaga seda postitust ka temaga.
Kevadised väetaimed on liiga väärtuslikud, et neid ainult enda teada hoida.